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张家口特色美食

更新时间 2011-11-19 关注次数(224)张家口旅游美食推荐 山药鱼

主要食用地区为原原察哈尔省所辖范围,大致为内蒙,河北,山西交界处。味道极美。称的上一绝。   以土豆和莜面为原料,在笼屉里蒸熟沾着汤吃,汤的佐料范围广,其中肉类,以羊肉汤为佳,菜类中口蘑汤算上等。   做法:...[详细]

更新时间 2011-11-19 关注次数(94)崇礼美食推荐 莜面

莜麦是崇礼的主要粮食作物,俗称坝上三件宝莜面、山药、大皮袄之首,故被称为塞外珍珠。   莜麦,又称燕麦,它品质好,营养价值高、用途广。据研究发现,莜麦的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等矿物质的含量在同类粮食作物中...[详细]

更新时间 2011-11-19 关注次数(70)崇礼滑雪美食:穆鑫楼火锅城

穆鑫楼火锅城位于崇礼县城裕兴路邮政局斜对面,是崇礼县设施最完善、装修最考究的火锅专营店,经营面积200余平方米,内设6个雅间,适宜旅游团体,机关、企事业单位聚会订餐,本店隆重推出鸳鸯火锅榨菜鲶鱼火锅,胖头鱼火锅...[详细]

更新时间 2011-11-19 关注次数(167)张家口美食 怀来龙眼葡萄

怀来葡萄:怀来葡萄栽培历史有800多年,被郭沫若先生称为北国明珠的龙眼葡萄就是这里当家品种。同时,在清光绪年间,怀来的白牛奶葡萄就被确定为宫廷贡品。   怀来葡萄栽培历史有800多年,被郭沫若先生称为北国明珠的龙眼...[详细]

更新时间 2011-11-19 关注次数(211)张家口小吃指南

蔚县八大碗      八大碗是蔚县的传统名肴。不论婚配嫁娶、宴宾会客,上至官府,下至庶民,都把八大碗视为特别讲究而又阔绰的名肴。八大碗顾名思义系八碗名肴。蔚县传统的八大碗有五色相间的丝子杂烩,有肥而不腻的炒肉,有隔壁相...[详细]

更新时间 2011-11-19 关注次数(176)张家口特色美食:手把肉

手把肉是蒙古族具有代表性的风味食品,其作法是将带骨头的羊肉切成若干大块,放入锅中,加水,用旺火煮至无色即可捞出,不加任何调料,用手拿着吃或用蒙古刀剔着吃,肉质十分鲜嫩。当然,这是属于传统的吃法,现在的吃法是适...[详细]

更新时间 2011-11-19 关注次数(300)蔚县美食:五香豆腐干

五香豆腐干是豆腐的再制品。把豆腐切成细条或长方小块,经日光暴晒,反复翻晾,除其浆味后,用温水洗净入锅卤煮,放适当食盐、花椒、大料、茴香、桂皮等调料,需慢火长时间,使调料味浸润于内,故称五香豆腐干。   五香豆腐干...[详细]

更新时间 2011-11-19 关注次数(112)特色美食:全羊宴(烤全羊)

全羊宴又叫烤全羊是蒙古族最古老而隆重的一种宴席,一般只在接待高级贵宾时摆设。蒙古人吃整羊的传统主要是取其完整、齐全之意,表示为对客人全心全意。品尝时,将全羊大致分割开后,要在羊头的前额划个十字,表示吉祥如...[详细]

更新时间 2011-11-19 关注次数(77)蔚县特产之- 蔚县贡米

蔚州小米在明清年间就为全国四大贡米之一而久负盛名,它颗粒光洁、色泽金黄,煮成米粥粘而松散,做成稀饭稀而粘稠。它含有多种营养物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等。1998年,蔚州牌贡米荣获中国绿...[详细]

更新时间 2011-11-19 关注次数(148)张家口美食:牛羊肉系列

牛羊肉类 纯天然、无公害,绿色食品 产品品种目录 1羊肉坯系列: 精选羔羊肉坯l号、精选羔羊肉坯2号、精选羔羊肉坯3号,精细羊肉片 2羊肉砖系列: 精千肉砖l号,精羊肉砖、精雪花砖、精选羊肉砖1号、精选羊肉砖、精选雪花砖 ...[详细]

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